Aqui no Líbano o carro chefe é o fattosh, o tabule e toda a culinária libanesa. Mas libanês também gosta de novidades e nada melhor do que no verão comermos algo saudável e saboroso. Que tal provar um prato bem tradicional nas festas libanesas em dias de calor? Estou falando de sushicake (bolos de sushis), ou de sushis em formato de bolo!

Com certeza é bem mais em conta do que qualquer rodízio de comida japonesa, aqui no Líbano não se come um rodízio por menos de 35$, ou seja, R$ 120,00! Bom, vamos ver se vale a pena abaixo?

 

Ingredientes:

 

2 copos grandes de arroz italiano ou especial para sushi

3 colheres de vinagre de arroz

3 colheres rasas de açúcar

2 abacates cortados em quadrados pequenos

3 pepinos cortado em quadrados

Semente de gergelim

3 colheres de maionese

1 pacote de 300 g de kani kani cortado em quadrados

400 gr. de salmão defumado

3 colheres de gengibre picado de gengibre

ramo de dill para decorar

 

Modo de fazer:

Cozinhar o arroz com 4 copos de água, colocar em uma travessa e misturar com o açúcar, deixar esfriar e acrescentar o vinagre.

Colocar em cima de uma travessa a parte removível de uma forma de torta.

Colocar dentro uma camada de arroz e espalhar uniformemente, passar por cima a maionese, salpicar as sementes e colocar o pepino, o kani kani, o gengibre e o abacate, acrescentando uma outra camada de arroz. Nivelar bem e cobrir com o salmão. Decorar com o dill e servir com o shoyo!! Bom apetite!

Por Sheila Ghostne

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